Rigatoni

🍝 Rigatoni – Der Klassiker mit großem Charakter

Rigatoni sind ein fester Bestandteil der italienischen Pasta-Kultur. Ihre charakteristische, gerillte Oberfläche und der großzügige Hohlraum nehmen jede Sauce perfekt auf – ob kräftige Fleischragouts, cremige Gemüsesaucen oder Ofengerichte.

Durch die handwerkliche Herstellung, das langsamen Trocknen bei niedriger Temperatur und die Bronze-Traffilierung erhält die Pasta eine raue, goldgelbe Oberfläche, die den Geschmack jeder Sauce hervorhebt.

Ideal für klassische italienische Rezepte wie Rigatoni al Forno oder alla Norma.

Erhältlich in 500 g-Packung.

🧾 Zutaten
Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)
Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien

⚖️ Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g

👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung
Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Rigatoni hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.
Kochzeit: 10–12 Minuten