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🍝 Linguine – Traditionelle Pasta aus Italien
Linguine ähneln Spaghetti, sind jedoch flach geformt, wie es die ligurische Tradition vorsieht. In Ligurien werden sie oft mit dem berühmten Pesto alla Genovese serviert. Dank ihrer besonderen Form passen Linguine auch hervorragend zu Saucen und Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.
Diese Pasta wird handwerklich hergestellt, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet und durch Bronzeformen gezogen, wodurch sie ihre charakteristische raue Oberfläche erhält, die Sauce optimal aufnimmt.
Erhältlich in 500 g-Packung.
🧾 Zutaten
Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)
Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien
⚖️ Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g
👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung
Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Linguine hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.
Kochzeit: 10–12 Minuten
