Bucatini

🍝 Bucatini – Traditionelle Pasta aus Neapel

Die Bucatini stammen aus Neapel und ähneln in ihrer Form den Spaghetti – sind jedoch dicker und innen hohl.

Wenn man an Bucatini denkt, kommt einem sofort die berühmte „Bucatini all’Amatriciana“ in den Sinn. Dank ihrer besonderen Konsistenz und ihres Durchmessers eignet sich diese Pasta aber auch hervorragend für viele andere herzhafte, sämige Saucen.

Diese Bucatini werden handwerklich hergestellt, bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet und durch Bronzeformen gezogen, was ihnen ihre charakteristische raue Oberfläche verleiht – perfekt, um Sauce aufzunehmen.

Erhältlich in 500 g-Packung.

🧾 Zutaten

Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)

Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien

⚖️ Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g

👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung

Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Bucatini hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.

Kochzeit: 10–12 Minute