Casarecce

🍝 Casarecce – Traditionelle Pasta aus Italien
Die Casarecce sind ein originelles Pastaformat, dessen Name an die hausgemachte Tradition erinnert. Durch ihre charakteristische Einkerbung nach innen halten sie jede Sauce perfekt – bis zum letzten Tropfen. Ob klassische Tomatensaucen oder kreative Rezepte mit Auberginen, Ricotta oder kleinen Kirschtomaten – Casarecce passen immer.

Diese Pasta wird handwerklich hergestellt, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet und durch Bronzeformen gezogen, wodurch sie ihre raue Oberfläche erhält, die Sauce ideal aufnimmt.
Erhältlich in 500 g-Packung.

🧾 Zutaten
Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)
Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien

⚖️ Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g

👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung
Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Casarecce hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.
Kochzeit: 10–12 Minuten