Paccheri

🍝 Paccheri – Traditionelle Pasta aus Italien
Paccheri sind typische Pasta der neapolitanischen Tradition – große, röhrenförmige Maccheroni mit feiner Riffelung auf der Oberfläche, die Sauce besonders gut aufnimmt. Sie eignen sich hervorragend für herzhafte Fleisch- oder Gemüsesaucen, Fischgerichte oder können sogar gefüllt werden.

Diese Pasta wird handwerklich hergestellt, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet und durch Bronzeformen gezogen, wodurch sie ihre charakteristische raue Oberfläche erhält.
Erhältlich in 500 g-Packung.

🧾 Zutaten
Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)
Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien

⚖️ Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g

👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung
Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Paccheri hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.
Kochzeit: 10–12 Minuten