Casarecce Corte

🍝 Casarecce Corte – Traditionelle Pasta aus Italien
Die Casarecce Corte sind ein einzigartiges, kurzes Pastaformat, dessen Name an die hausgemachte Tradition erinnert. Dank ihrer Einkerbung nach innen halten sie jede Sauce perfekt – bis zum letzten Tropfen. Ideal für klassische Saucen, aber auch für kreative Rezepte mit Auberginen, Ricotta, Kirschtomaten oder anderen frischen Zutaten.

Diese Pasta wird handwerklich hergestellt, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet und durch Bronzeformen gezogen, wodurch sie ihre raue Oberfläche erhält, die Sauce optimal aufnimmt.
Erhältlich in 500 g-Packung.

🧾 Zutaten
Hartweizengrieß · Wasser
(Enthält Gluten – kann Spuren von Soja und Senf enthalten)
Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen.
Ursprung des Weizens: Italien · Mahl- und Produktionsland: Italien

⚖️ Nährwerte (pro 100 g)
Energie: 1511 kJ / 356 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71,7 g
davon Zucker: 3 g
Eiweiß: 11,8 g
Salz: 0,002 g

👩🍳 Tipp für die perfekte Zubereitung
Verwende 6 Liter Wasser für 500 g Pasta.
Salze das Wasser, sobald es kocht, und gib dann die Casarecce Corte hinein.
Zwischendurch umrühren. Nach der Garzeit abgießen und nach Belieben würzen oder mit Sauce servieren.
Kochzeit: 10–12 Minuten